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杭州農產(chǎn)品品牌策劃提醒農業(yè)企業(yè)不要掉入技術(shù)陷阱
作者：杭州品牌策劃公司??來(lái)源：www.bestspecialoffer.com 發(fā)表時(shí)間：2021-09-30??
杭州農產(chǎn)品品牌策劃發(fā)現農業(yè)企業(yè)很容易對產(chǎn)品過(guò)度自信，那些技術(shù)出身的互聯(lián)網(wǎng)人在做產(chǎn)品的時(shí)候，常常會(huì )犯一個(gè)毛病，掌握了一項技術(shù)，就千方百計地想利用它，也不管產(chǎn)品是否需要這個(gè)功能，如果不需要，技術(shù)再先進(jìn)也只是功能的堆砌。
農產(chǎn)品，從原始產(chǎn)品向前發(fā)展，就邁向了加工產(chǎn)品，產(chǎn)品同質(zhì)化、附加值低及儲運不便等諸多問(wèn)題隨之而來(lái)，所以，不斷提升農產(chǎn)品的加工技術(shù)是品牌農業(yè)發(fā)展的必然趨勢。另外，從發(fā)展趨勢上看，隨著(zhù)人們生活節奏的加快，生活品質(zhì)的不斷提升，對農產(chǎn)品的質(zhì)量標準和便捷程度的要求也會(huì )越來(lái)越高，而要實(shí)現產(chǎn)品的便捷化，就要依賴(lài)加工技術(shù)。同時(shí)，也要重點(diǎn)考慮加工產(chǎn)品的標準化程度和品牌化運作機制，要不斷提高標準化程度，運作機制也要更加成熟。
所以，從市場(chǎng)上看，近些年出現的農業(yè)深加工產(chǎn)品著(zhù)實(shí)不少，各種原料的果汁、蔬菜汁、果酒、果干、果粹、果醬等，幾乎可以橫跨飲料、休閑、糕點(diǎn)等品類(lèi)，當然主糧類(lèi)食品的深加工產(chǎn)品也層出不窮。
但遺憾的是，這些深加工類(lèi)的農產(chǎn)品很少獲得成功。
企業(yè)要想做出有市場(chǎng)有前景的產(chǎn)品，不能單純以技術(shù)為導向，杭州農產(chǎn)品品牌策劃認為關(guān)鍵是要找準需求，抓住消費習慣。在某屆全國糖酒會(huì )上，曾有家實(shí)力很強的企業(yè)高調推出了一款杯裝的果肉產(chǎn)品，定位于年輕人的休閑食品，包裝做得很漂亮，口感也非常好，企業(yè)還揚言要做杯裝果肉品類(lèi)的第一品牌。但是糖酒會(huì )之后卻一直不見(jiàn)動(dòng)靜，慢慢地產(chǎn)品也在市場(chǎng)上消失了。
像元氣農食和思念食品這樣的企業(yè)為什么能在主糧深加工產(chǎn)品上做得那么成功？水餃、餛飩、湯圓、手抓餅等，每款產(chǎn)品都很暢銷(xiāo)，因為這些產(chǎn)品根植于中國的傳統飲食文化，有著(zhù)非常成熟的消費習慣。沙棘是一種營(yíng)養價(jià)值很高的水果，但其飲料的銷(xiāo)量并不好，反而沙棘牛奶卻很暢銷(xiāo)，因為它提升了牛奶的價(jià)值并且借助了牛奶的品牌力量進(jìn)行推廣。大棗的營(yíng)養價(jià)值也是被公認的，棗汁飲料的銷(xiāo)量并不好，但是紅棗酸奶卻有巨大的銷(xiāo)售市場(chǎng)。
杭州農產(chǎn)品品牌策劃認為做農產(chǎn)品深加工不是要靠多么尖端的技術(shù)去開(kāi)創(chuàng )新品類(lèi)，而是要立足于傳統飲食習慣，依附于成熟的大品類(lèi)去開(kāi)發(fā)終端產(chǎn)品。當然，我們并不否認開(kāi)創(chuàng )新品類(lèi)的市場(chǎng)價(jià)值和可行性，但關(guān)鍵是要把握住消費習慣，平衡產(chǎn)品價(jià)格，一味地靠技術(shù)創(chuàng )新產(chǎn)品，只會(huì )把自己逼上絕境。
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所以，從市場(chǎng)上看，近些年出現的農業(yè)深加工產(chǎn)品著(zhù)實(shí)不少，各種原料的果汁、蔬菜汁、果酒、果干、果粹、果醬等，幾乎可以橫跨飲料、休閑、糕點(diǎn)等品類(lèi)，當然主糧類(lèi)食品的深加工產(chǎn)品也層出不窮。
但遺憾的是，這些深加工類(lèi)的農產(chǎn)品很少獲得成功。
企業(yè)要想做出有市場(chǎng)有前景的產(chǎn)品，不能單純以技術(shù)為導向，杭州農產(chǎn)品品牌策劃認為關(guān)鍵是要找準需求，抓住消費習慣。在某屆全國糖酒會(huì )上，曾有家實(shí)力很強的企業(yè)高調推出了一款杯裝的果肉產(chǎn)品，定位于年輕人的休閑食品，包裝做得很漂亮，口感也非常好，企業(yè)還揚言要做杯裝果肉品類(lèi)的第一品牌。但是糖酒會(huì )之后卻一直不見(jiàn)動(dòng)靜，慢慢地產(chǎn)品也在市場(chǎng)上消失了。
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